Настает волшебный момент новогоднего вечера: мерцание огней на ёлке, звенящие бокалы и стол, где хотят видеть что-то легкое, изысканное и поистине вкусное. Вместо обычных салатов под майонезом — предпочтите закуски, которые удобно брать двумя пальцами, потягивая игристое и ощущая легкость на душе.
Овощные лодочки станут отличным выбором: свежие, хрустящие и выглядят как блюда из лучших ресторанов, но готовятся за считанные минуты прямо у вас дома. Они подойдут как приверженцам здорового питания, так и тем, кто ценит красивую подачу.
1. Огуречные лодочки с крем-сыром и лососем
Эти закуски идеально подойдут для новогоднего стола и прекрасно сочетаются со звоном бокалов.
Приготовление:
- Разрежьте огурец вдоль и аккуратно удалите семена с помощью чайной ложки.
- Смешайте сливочный или творожный сыр с лимонным соком и зеленью укропа.
- Заполните лодочки сырной массой, сверху добавьте ломтик слабосолёного лосося и каперс.
2. Buffalo-лодочки с тунцом
Этот вариант подойдет тем, кто любит острые и сытные закуски.
Приготовление:
- Подготовьте огурцы так же, как в предыдущем рецепте.
- Смешайте консервированный тунец с густым йогуртом, соусом чили и рубленым зеленым луком.
- Заполните лодочки начинкой, сверху посыпьте тертым сыром и нарезанным сельдереем.
3. Лодочки с фетой и хумусом
Эта закуска напоминает блюда из уютного восточного ресторана.
Приготовление:
- Используйте огурец или сладкий перец, разрезанный вдоль.
- Наполните лодочки хумусом.
- Сверху посыпьте крошкой феты, щепоткой паприки и полейте оливковым маслом.
Эти закуски идеально вписываются в атмосферу праздника: легкие, красочные и очень фотогеничные. Готовьте их заранее и наслаждайтесь вечерним ужином в компании друзей и семьи.
