Куриные крылышки с медовой глазурью — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое наслаждение! Шеф-повар Юлия Литвиненко поделилась своим удивительным рецептом, которому невозможно устоять.
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 1 кг
- Для маринада: соль, черный молотый перец, сушёный чеснок по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для медовой глазури: 2 ст. ложки мёда, 3 ст. ложки соуса барбекю, 3 ст. ложки соуса терияки, 1,5 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сухого молотого имбиря, щепотка соли.
Приготовление
Удалите третью фалангу у крыла (самую тонкую), её можно использовать для бульона. Оставшиеся фаланги разделите по суставу.Замариновать крылышки на ночь в смеси соли, перца и чеснока. Уберите в холодильник.Перед жаркой выложите крылья на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.Разогрейте сковороду до средней температуры и обжарьте крылья с обеих сторон до золотистого цвета.Когда крылья обжарятся, налейте воду до четверти сковороды, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне. Затем добавьте мед, соусы и имбирь.Хорошо перемешайте и дайте жидкости выпариться на одну треть, аккуратно помешивая.Когда соус загустеет и появятся пузырьки, выключите огонь. Дайте настояться 10-15 минут и подавайте, посыпав зелёным луком.* Если вы любите острое, добавьте жгучий перец в маринад.
Получите удовольствие от готовки и наслаждайтесь изумительным вкусом!
