Для многих путешественников посещение Узбекистана без дегустации настоящего узбекского плова – это упущение. Плов, это не просто блюдо, а настоящая кулинарная и культурная традиция, воплощающая в себе вкус и душу Востока.
Узбекский плов – это ода гурманам и любителям изысканной кухни. В мире существует более ста разновидностей этого блюда, однако узбекская версия занимает особое место. Каждый регион страны имеет свой уникальный рецепт, отличающийся ингредиентами и методом приготовления. В этой статье будет представлен один из популярных рецептов – плов с нутом.
Необходимые ингредиенты
- Баранина - 400 г
- Морковь - 400 г
- Лук - 300 г
- Длиннозерный рис - 400 г
- Нут (в сухом виде) - 150 г
- Соль - 1,5 ст.л. (по вкусу)
- Чеснок - 1 головка
- Зира - 1 ч.л.
- Барбарис - 1 ст.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Острый перец - 3 шт.
- Растительное масло - 100 мл
Шаги приготовления
Перед началом приготовления важно замочить нут на ночь, чтобы он размягчился. После этого следует:
Приятного аппетита! Этот плов не только насыщает, но и создаёт атмосферу восточного гостеприимства, напоминая о традициях Узбекистана.
