Как венгерская курица в паприке может стать звездой вашего обеда

Часто возникает ощущение, что блюда из курицы не способны удивить, но стоит лишь узнать один секретный рецепт, и знакомый продукт раскроется по-новому. Как же добиться сочности и насыщенного вкуса, чтобы даже самых притязательных гурманов не оставить равнодушными? Сегодня речь пойдет о венгерском методе приготовления курицы, который изменяет восприятие простейших ингредиентов.

Ингредиенты

• Куриные бедра 6 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Помидор 1 шт.
• Томатное пюре 200 мл
• Вода или бульон 200 мл
• Сметана 4-5 ст. л.
• Петрушка по вкусу
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Паприка 2 ст. л.
• Пшеничная мука 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

В первую очередь, куриные бедра следует тщательно промыть и просушить. После этого их стоит приправить солью и перцем, втерев оливковое масло для образования румяной корочки.

На сильном огне в сковороде с оливковым и сливочным маслами обжарить куриные бедра, а затем переложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, помидор и паприку. Далее ввести муку, томатное пюре и воду, перемешать, вернуть курицу и готовить на медленном огне под крышкой около 25 минут.

В конце добавить сметану и нарезанную петрушку, аккуратно перемешать, чтобы соус стал однородным.

Варианты и идеи подачи

Эта венгерская курица отлично подходит для экспериментов. Можно добавить копченую паприку для более насыщенного вкуса или заменить часть томатного пюре свежими помидорами. Для более сытного варианта стоит вместе с курицей тушить картофель или болгарский перец.

Подавайте курицу с белым рисом или свежим салатом. Это позволит не только насладиться вкусом, но и создать яркое представление на столе!

Приятного аппетита!