Крабовый салат: идеальное блюдо для новогоднего стола

Этот салат постоянный участник новогоднего застолья, выделяясь своей красотой, сытностью и простотой в приготовлении. Легкий и освежающий, он станет отличным способом не перегружать организм после обильной еды.

Ингредиенты для салата

На 46 порций:

• 200 г крабовых палочек
• 2 свежих огурца
• 1 банка консервированной кукурузы (300 г)
• Небольшой пучок зелени (укроп или петрушка)
• 200 г сметаны 15%
• 1 ч. л. лимонного сока (по вкусу)
• ч. л. сухого чеснока
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по желанию

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка продуктов:

• Если крабовые палочки замороженные, предварительно выньте их из морозилки и дайте оттаять до состояния легкой мягкости.
• Тщательно промойте огурцы, удалите горькую кожуру, если необходимо, и нарежьте их мелкими кубиками.
• Слейте жидкость из банки с кукурузой.
• Промойте зелень, обсушите и мелко порубите.

2. Нарезка крабовых палочек:

• Очистите крабовые палочки от пленки, нарежьте их тонкими полосками, а затем мелкими кубиками.

Чтобы добиться более легкой текстуры, можно просто разорвать палочки руками на волокна, чтобы они лучше впитали заправку.

3. Приготовление заправки:

• В миске смешайте сметану, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Лимон добавит свежести и сбалансирует жирность сметаны.

4. Сборка салата:

• В большой салатнице соедините крабовые палочки, огурцы, кукурузу и зелень.
• Осторожно добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы салат оставался сочным.

Пробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или чеснок.

5. Охлаждение и подача:

• Поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались.
• Перед подачей вновь перемешайте и подавайте в красивой посуде, украсив веточками укропа.

Для оригинальности можно добавить кусочки авокадо или яблока это создаст интересное сочетание вкусов!