Секреты приготовления тыквенных оладей: от сковороды до духовки

Приготовление тыквенных оладьев это процесс, который можно сделать как на сковороде, так и в духовке. Главное использовать простые ингредиенты, в том числе овсяную кашу, что придает оладьям необычную текстуру и вкус.

Ингредиенты для оладьев

• тыква 500 г
• овсяные хлопья 50 г
• вода 300 мл
• соль 0,5 ч. л.
• изюм 50 г
• яйцо 1 шт.
• мука 100 г
• сахар по желанию (1-2 ст. л.)

Приготовление тыквенных оладьев

Для начала подготовим изюм, замочив его в холодной воде. Когда он станет мягким, следует тщательно промыть его и обсушить. Далее сварите овсяную кашу, залив хлопья водой, посолив и доведя до кипения. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока не достигнете нужной консистенции.

В это время можно подготовить тыкву очистить её и натереть на терке. Соедините остывшую кашу с натертой тыквой, изюмом и яйцом, добавьте соль и по желанию сахар. Постепенно вводите муку, чтобы тесто стало достаточно густым.

Оладьи готовятся двумя способами: на сковороде или в духовке. Для жарки разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, формируйте оладьи и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Запекание в духовке

Если предпочтение отдается запеканию, выложите тесто на противень, предварительно смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Работайте с осторожностью, чтобы оладьи сохранили свою нежность и не пересохли. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой.

Эти тыквенные оладьи точно понравятся даже тем, кто не любит овощи, и могут стать отличным способом разнообразить завтрак или ужин.

Приятного аппетита!