Курица в кокосовой корочке: вкусный ужин за полчаса

Кокосовая стружка это не только доступный ингредиент, но и возможность создать неповторимое блюдо с хрустящей корочкой и сочным мясом. При этом нет никакого риска получить пересушенное филе. Вкус такой курицы оказывается слегка ореховым, что приятно удивляет и радует.

Приготовление займет всего 30 минут, а сами шаги настолько просты, что их осилит даже новичок на кухне.

Идеальное сочетание

Это блюдо отлично подойдёт в качестве основного на ужин. Оно великолепно соединяется с разнообразными гарнирами, такими как рис, картофель или свежие овощи. А для создания контраста можно использовать кисло-сладкий соус он подчеркнёт уникальный вкус кокоса.

Процесс приготовления

Для этого рецепта потребуется:

• Филе куриное 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Паприка 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная 4 ст.л.
• Стружка кокосовая 60 г
• Масло растительное для жарки

Сначала нарезают куриное филе на тонкие кусочки и немного приправляют солью и паприкой, давая им настояться в течение 10 минут. Затем происходит панировка в три этапа: кусочки обваливаются в муке, после в взбитом яйце и завершающим слоем кокосовой стружке, которая придаёт курице ту самую хрустящую корочку.

На сковороде разогревают растительное масло и выкладывают обваленные кусочки филе. Жарят их на среднем огне, переворачивая каждые 3-4 минуты, до появления равномерного золотистого цвета. Масла необходимо совсем немного достаточно лишь тонкого слоя, что исключает брызги на кухне.

Подача блюда

Готовые кусочки можно подавать сразу, ведь они уже выглядят аппетитно. Особенно выигрышно курица в кокосовой корочке раскрывает свои вкусовые качества в сочетании с гарниром или кисло-сладким соусом. Идеальный ужин, который легко приготовить и который непременно запомнится!

Калорийность блюда составляет около 321 кКал на 100 г, с содержанием белков, жиров и углеводов: 14.72 / 19.57 / 21.04.