Кокосовая стружка – это не только доступный ингредиент, но и возможность создать неповторимое блюдо с хрустящей корочкой и сочным мясом. При этом нет никакого риска получить пересушенное филе. Вкус такой курицы оказывается слегка ореховым, что приятно удивляет и радует.
Приготовление займет всего 30 минут, а сами шаги настолько просты, что их осилит даже новичок на кухне.
Идеальное сочетание
Это блюдо отлично подойдёт в качестве основного на ужин. Оно великолепно соединяется с разнообразными гарнирами, такими как рис, картофель или свежие овощи. А для создания контраста можно использовать кисло-сладкий соус – он подчеркнёт уникальный вкус кокоса.
Процесс приготовления
Для этого рецепта потребуется:
- Филе куриное – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная – 4 ст.л.
- Стружка кокосовая – 60 г
- Масло растительное для жарки
Сначала нарезают куриное филе на тонкие кусочки и немного приправляют солью и паприкой, давая им настояться в течение 10 минут. Затем происходит панировка в три этапа: кусочки обваливаются в муке, после в взбитом яйце и завершающим слоем – кокосовой стружке, которая придаёт курице ту самую хрустящую корочку.
На сковороде разогревают растительное масло и выкладывают обваленные кусочки филе. Жарят их на среднем огне, переворачивая каждые 3-4 минуты, до появления равномерного золотистого цвета. Масла необходимо совсем немного – достаточно лишь тонкого слоя, что исключает брызги на кухне.
Подача блюда
Готовые кусочки можно подавать сразу, ведь они уже выглядят аппетитно. Особенно выигрышно курица в кокосовой корочке раскрывает свои вкусовые качества в сочетании с гарниром или кисло-сладким соусом. Идеальный ужин, который легко приготовить и который непременно запомнится!
Калорийность блюда составляет около 321 кКал на 100 г, с содержанием белков, жиров и углеводов: 14.72 / 19.57 / 21.04.
