Пельмени с морепродуктами: легкий рецепт для домашнего кулинара

31 января 2026, 17:07

Домашние пельмени могут стать настоящим наслаждением, но иногда мысли о трудоемкости их приготовления заставляют задуматься дважды. Не стоит переживать, так как можно легко справиться с этой задачей! Сегодня предлагается ароматный рецепт, который включает в себя не только мягкое тесто для пельменей и вареников, но и интересную начинку из морепродуктов: креветок и крабовых палочек.

Ингредиенты

Для теста:

300 г муки
100 мл горячей воды
30 г сливочного масла
Щепотка соли
1 яйцо
Крахмал для раскатки

Для начинки:

400 г креветок и крабовых палочек
100 г сливочного сыра
1-2 ст. ложки сметаны
20 г петрушки и укропа
Соль по вкусу

Приготовление

1. Подготовка теста

Муку просеять в просторную миску.

Добавить щепотку соли и яйцо.

Постепенно влить горячую воду, тщательно перемешивая, чтобы яйцо не схватилось.

Ввести растопленное сливочное масло и замесить однородное тесто.

Убрать тесто в пленку и оставить на 40 минут.

2. Приготовление начинки

Мелко нарезать креветки и крабовые палочки.

В глубокой миске смешать морепродукты с сыром, сметаной, зеленью и добавить соль, хорошо перемешать.

3. Формирование пельменей

Разделить тесто пополам и раскатать его на крахмале для удобства.

Вырезать круги при помощи стакана.

Смочить края и поместить начинку в центр каждого кругляшка.

Сложить пополам и загерметизировать краешки, придавая форму пельменя.

4. Варка пельменей

Вскипятить подсоленную воду и осторожно опустить пельмени.

Варить до готовности, затем вынуть шумовкой в миску со сливочным маслом.

5. Подача

Готовые пельмени можно подавать с растопленным сливочным маслом, соевым соусом или традиционно со сметаной.

Сочные пельмени с морепродуктами это изысканный деликатес, который порадует любого гурмана. Приятного аппетита!

Посмотреть видео-рецепт можно по ссылке: vkvideo.ru

Источник: Заразительная Кухня

Больше новостей на Banketny-mir.ru