Салат с курицей и грушами в соусе Наршараб — это идеальное сочетание вкусов, которое привнесет в ваше меню изысканность и яркость. Соус Наршараб, который происходит из Азербайджана, изготавливается из выпаренного гранатового сока, к которому добавляются ароматные специи, такие как базилик, корица и кориандр. Это не только придаёт блюду насыщенный вкус, но и делает его поистине уникальным.
Вес блюда рассчитан на 2 персоны: 550 г.
Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- микс салата — 60 г
- брынза — 50 г
- помидоры черри — 60 г
- бальзамический крем — 10 г
- филе куриное (кусочками) — 300 г
- хмели-сунели — 0.5 ч.л.
- оливковое масло — 20 мл
- лук сушёный жареный — 10 г
- соус Наршараб — 10 г
- груши — 1 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Замариновать куриное филе в соусе Наршараб и хмели-сунели, добавить щепотку соли и оставить на 5 минут. Груши промыть, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать дольками. Помидоры черри разрезать пополам, а брынзу — кубиками.
Шаг 2: Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарить курицу на среднем огне в течение 8-10 минут. После обжаривания переложить её на тарелку, чтобы она остыла — это предотвратит завяление листьев салата.
Шаг 3: В отдельной миске соединить оливковое масло и бальзамический крем, хорошенько перемешать до однородной консистенции.
Шаг 4: В глубокой миске объединить микс салата, черри, груши и жареный лук. Разложить смесь по тарелкам, сверху аккуратно выложить курицу и брынзу. Полить соусом и подавать немедленно.
Салат готов! Приятного аппетита!
