Томатные тосты с легким скрэмблом и нежной ветчиной из индейки — это идеальный вариант для сытного завтрака или перекуса. Если вы стремитесь получить текстуру, которая просто тает во рту, важно правильно взбить яйца. Чем тщательнее вы взобьете их, тем более воздушным станет результат. Если яйца не были достаточно хорошо перемешаны, скрэмбл может выйти слишком плотным и тяжеловесным.
Совет: не держите скрэмбл на огне дольше необходимого времени. Как только яйца начнет загустевать, снимите сковороду с плиты. Остаточное тепло выполнит свою задачу, доведя блюдо до идеала.
Вес готового блюда: 540 г на 2 персоны
Время приготовления: 10-15 минут
Ингредиенты
- 4 куриных яйца
- 70 г сыра «Король Артур»
- 2 ломтика томатного хлеба
- 10 мл оливкового масла
- 2-3 листа базилика
- 120 г ветчины из индейки
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Ветчину нарезать кубиками, а хлеб — на ломтики. Яйца разбить в миску и тщательно взбить с помощью вилки или венчика.
Шаг 2: Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить ветчину в течение 1-2 минут, затем влить яйца и готовить 2-3 минуты на среднем огне. Важно медленно соскребать скрэмбл с поверхности сковороды. Когда жидкость исчезнет, положите натертый сыр, перемешайте и прогревайте 1-2 минуты до полного расплавления сыра.
Шаг 3: Тем временем разогрейте сухую сковороду или сковороду-гриль. Подсушите хлеб по 20-30 секунд с каждой стороны. На готовые тосты выложите скрэмбл с ветчиной и украсьте листьями базилика.
Готово! Наслаждайтесь вашим блюдом!
