Винегрет — это один из самых популярных салатов в русской кухне, который не требует особо сложных ингредиентов. Основу этого блюда составляют обычно отварные овощи, а варианты его приготовления могут быть самыми разными: от добавления фасоли до картофеля. Меняйте компоненты и получайте уникальные версии известного салата. Тем не менее, три ингредиента остаются неизменными в классическом рецепте: свёкла, морковь и картошка.
Классический рецепт винегрета
В этом рецепте винегрет с горошком, солеными огурцами и квашеной капустой подчеркивает натуральный вкус свежих ингредиентов, создавая гармоничное сочетание. Это блюдо низкокалорийное и насыщено витаминами, макро- и микроэлементами. В отличие от майонезных салатов, его можно наслаждаться каждый день.
Ингредиенты:
- 2 соленых огурца;
- 100-150 г квашеной капусты;
- зеленый горошек по вкусу;
- 2 средние свеклы;
- 2-3 средних картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- растительное масло по вкусу.
Приготовление:
Винегрет с сельдью
Для любителей более сытных закусок существует вариант винегрета с сельдью. Этот рецепт включает такие же овощи, но дополнительно придает уникальный вкус за счет рыбы.
Ингредиенты:
- 100 г квашеной капусты;
- 200 г зеленого горошка;
- 4 соленых огурца;
- 2 филе сельди;
- 4 картофеля;
- 3 свеклы;
- 2 моркови;
- растительное масло.
Приготовление:
