День Маланьи: традиции и обряды 13 января

18 февраля 2026, 23:09

13 января это удивительный день, наполненный гастрономическими и культурными традициями, который предшествует старому Новому году. Этот вечер, известный как Щедрый, считается одним из самых важных праздников в народном календаре. В отличие от Рождественского святочного стола, этот день посвящен солнечным радостям и изобилию, что делает его поистине уникальным.

Кулинарные традиции Щедрого вечера

Одним из главных символов праздника является богатый стол, на котором обязательно присутствует свинина. Этим вечером готовятся традиционные блюда:

  • Запечённый поросёнок, свиная голова, колбасы и холодец все это символизирует изобилие и будущие успехи.
  • Богатая кутья из риса или пшеницы с добавлением орехов, изюма, меда и масла.
  • Вареники с различными начинками, блины и пироги, которые также должны присутствовать на столе.

Согласно примете, чем обильнее и разнообразнее будет угощение, тем удачнее будет грядущий год. Поэтому мешать остатки не принято они должны оставаться на столе как символ постоянного изобилия.

Гадания и обряды 13 января

На протяжении вечера также проводятся различные обряды и гадания:

  • Посевание: Молодёжь и дети обходят дома с редью, сеют зерно с пожеланиями щедрого урожая.
  • Гадание на варениках: В них прячут монеты и другие символы, по которым гадающие могут определить своё будущее.
  • Приготовление щедрого узвара: Напитка из сушёных фруктов и меда, который ставят в центре стола в память о предках.
  • Запрет на конфликты: В этот день нельзя ссориться и отказывать в угощении это привлекает неудачи.

    • Такие традиции не только связывают людей друг с другом, но и создают атмосферу праздника и тепла.

    Щедрый вечер и кулинарный гороскоп

    Фаза Луны в этот день убывающая в Овне, что настраивает на быстрое и активное приготовление пищи. Рекомендуются простые и аппетитные блюда: от свинины и пасты до супов. Вот несколько советов по кулинарии для каждого знака зодиака:

    • Овен: Стейк из свинины с медово-горчичным соусом.
    • Телец: Паста с брокколи и анчоусами в оливковом масле.
    • Близнецы: Куриные шашлычки в духовке.

    Этот день напоминает о важности традиций и щедрости, связывая нас с истоками культуры и предков.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Banketny-mir.ru