Молочная рисовая каша – это не просто блюдо, а настоящая находка для заботливых родителей, стремящихся к здоровому питанию своих детей. Этот рецепт обязательно должен занять достойное место в кулинарном арсенале любой мамы.
Что понадобится для приготовления
Перед тем как отправиться на кухню, стоит запастись следующими ингредиентами:
- Рис: 1 стакан
- Молоко: 4 стакана
- Сахар: 1 ст. ложка (по вкусу)
- Сливочное масло: 2 ст. ложки
- Желток: 1 шт. (по желанию)
- Соль: 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
Этапы приготовления каши
Приготовление молочной рисовой каши не займет много времени и сил. Необходимо следовать простым шагам:
- Тщательно промыть рис теплой водой несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал.
- Вскипятите 4 стакана воды в большой кастрюле. Добавьте рис (на 1 стакан риса берется 2 стакана воды) и варите на медленном огне 8–10 минут, не забывая помешивать.
- Откиньте рис на сито и дайте воде полностью стечь. Для предотвращения слипания можно промыть его теплой кипяченой водой.
- В новой кастрюле подогрейте молоко, добавьте рис и томите на слабом огне 15–20 минут, регулярно помешивая.
- За 5 минут до завершения варки добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте, и накройте крышкой.
- Чтобы каша настоялась, заверните кастрюлю в полотенце на 5-10 минут или поставьте в разогретую до 150–180 градусов духовку на 5 минут.
- Перед подачей добавьте сливочное масло и, по желанию, взбитый желток для дополнительного вкуса.
Молочная рисовая каша не только сытна, но и невероятно вкусна. Для разнообразия её можно дополнить ванильным сахаром, тертыми яблоками или ароматными бананами, что сделает блюдо ещё более аппетитным.
