Некоторые блюда способны стать настоящими помощниками в кулинарных экспериментам, особенно когда времени не хватает. Лепёшки на ряженке — это как раз тот случай. Они получаются не только нереально вкусными и горячими, но и обладают лёгким, притягательным ароматом ряженки, что делает их идеальными как для подачи к супу, так и для прекрасного чаепития.
Необходимые ингредиенты
- ряженка — 0,2 л
- мука — 10 ст. л.
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- специи — по желанию
- сода — 0,5 ч. л.
- немного воды — для регулирования консистенции
Процесс приготовления
В глубокой миске объединить ряженку, соль, выбранные специи, соду, растительное масло и воду. Постепенно вводя муку, тщательно вымешивать тесто в течение 5–10 минут до момента, когда оно станет эластичным и мягким. Оставить тесто «отдохнуть» на полчаса, чтобы оно стало более податливым и «живым».
Тесто разделить на 8 равных частей и каждую раскатать в тонкий пласт.
Обжаривать лепёшки на хорошо разогретой сковороде, добиваясь золотистой корочки с обеих сторон при среднем нагреве. Их можно готовить как в масле, чтобы получить румяные и хрустящие изделия, так и на сухой сковороде под крышкой, чтобы они оставались мягкими.
Подача готовых лепёшек универсальна: они отлично сочетаются с любыми блюдам, особенно с ароматными соусами и горячими супами. А завершающим штрихом станет чаша горячего сладкого чая, который подарит уют и домашнюю атмосферу.
Для получения дополнительных уютных рецептов стоит заглянуть на сайт «Моя зелёная кухня», где каждый сможет найти что-то вкусное и с душой.
