Зимняя закуска с характером
Маринованные сливы с чесноком и мятой — это оригинальная закуска, которая станет идеальным дополнением к любому столу. Их пряный, насыщенный вкус впишется в праздничный банкет или станет неожиданным акцентом на повседневном ужине. Сливы, начиненные ароматной начинкой, принесут новую нотку в привычные гастрономические традиции.
Ингредиенты для приготовления
Эти сливы можно приготовить из любого сорта, главное — выбрать свежие и плотные плоды. Вот список необходимых ингредиентов:
- Сливы — 16-18 штук
- Сухая мята — 6 ст. л.
- Чеснок — 8 зубчиков
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зонтики укропа — 1-2 шт.
- Чёрный перец горошком — 10 шт.
- Перец чили (по желанию) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
Как приготовить маринованные сливы
1. Подготовка слив: Промойте сливы и удалите косточки. Сделайте надрезы, не разрезая плоды до конца.
2. Начинка: В миске смешайте сухую мяту, мелко нарезанный чеснок и, по желанию, перец чили. Перемешайте все сухие ингредиенты.
3. Фарширование: С помощью чайной ложки аккуратно начините сливы получившейся смесью. Не переусердствуйте, чтобы не испортить вкус.
4. Подготовка банок: Вымойте банки с содой. Сложите в каждую лавровый лист, зонтики укропа и перец горошком. Затем утрамбуйте в банки фаршированные сливы.
5. Приправы: Добавьте в банки соль, сахар и яблочный уксус. Наполните банки кипятком, накройте крышками и поставьте на стерилизацию.
6. Стерилизация: Стерилизуйте банки на водяной бане в течение 10-15 минут. После этого закатайте банки и укутайте до полного остывания.
Простое, но эффектное блюдо готово! Маринованные сливы с чесноком и мятой — это не только вкусно, но и эффектно, пишет источник.
