Как недорогие трюки барменов превращают коктейли в обман

В мире гастрономии существуют свои секреты, и порой то, что клиенту подают в рюмке, имеет мало общего с тем, что он ожидал. Часто жажда попробовать коктейль с изысканным названием оборачивается разочарованием, когда вместо настоящего наталкиваешься на безвкусную подделку. Как распознать, что финальный коктейль не соответствует ожиданиям?

Ледяная подмена: чем наполнены бокалы?

Рассмотрим, как бармены махлюют с составом классических напитков. Например, всем известный Апероль Шприц, инструмент для экономии это дешевое игристое вино с искусственным аперитивом, который и не пахнет оригиналом. Бокс наполняется льдом, создавая иллюзию, что в нем есть хоть что-то, кроме воды. И такие трюки не ограничиваются одним коктейлем мохито и джин-тоник страдают от той же участи.

Как распознать подделку?

• Обращайте внимание на количество льда: если его слишком много стоит насторожиться.
• Попросите бармена рассказать о составе напитка и уточнить, какое именно вино используется. Открытость и ясность должны быть в приоритете.

Изощренные фальшивки других напитков

Рынок фальшивок не ограничивается коктейлями. Капучино на альтернативном молоке зачастую оказывается обычным молоком с сиропом, а домашний глинтвейн это сладкий портвейн с непонятными специями. Свежевыжатый сок тоже далеко не всегда таковым является: в большинстве случаев это восстановленный сок, налитый с красивого кувшина.

Как отличить настоящие напитки от подделок?

• Заказывая сок, не стесняйтесь спрашивать о методе его приготовления.
• Настоящий глинтвейн не должен кипеть он просто нагревается до горячего состояния. Запросите информацию о вине, из которого он готовится.

Как не попасться на удочку барменов

Чтобы избежать разочарований при заказе напитков, следуйте нескольким простым рекомендациям. Во-первых, выбирайте заведения, где можно наблюдать за процессом приготовления коктейлей. Настоящие профессионалы охотно делятся секретами и способами, как создать волшебный напиток. Не бойтесь задавать вопросы хорошее заведение само заинтересовано в ваших пожеланиях. Кроме того, всегда следует сравнивать меню и цены: если что-то кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой возможно, это так и есть.