Груши с маскарпоне — это изысканный десерт, который может стать настоящим акцентом вашего праздничного ужина. Сумасшедшее сочетание сладких печеных груш, нежного крема из маскарпоне и легкого карамельного послевкусия создаст атмосферу настоящей зимней сказки. Приготовление этого божественного лакомства займет совсем немного времени, что делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет приятно удивить своих гостей без особых усилий.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: средняя
Калорийность: около 210 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Груши — 4 шт. (желательно спелые и плотные)
- Маскарпоне — 250 г
- Мед или тростниковый сахар — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Ванильный экстракт — ? ч. ложки
- Орехи (грецкие или миндаль) — 40 г
- Корица — щепотка
- Сливочное масло — 20 г
- Карамельный соус или темный шоколад — для украшения (по желанию)
Приготовление
1. Подготовка груш
- Выберите плотные и ароматные груши, тщательно разрежьте их пополам и аккуратно удалите семена. Чтобы фрукты не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
- Выложите половинки на противень, сбрызнутый растопленным сливочным маслом, и добавьте немного корицы с сахаром или медом.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут, пока груши не станут мягкими, но сохранат форму. Дайте остыть до комнатной температуры.
2. Приготовление крема из маскарпоне
- Пока груши остывают, смешайте маскарпоне, немного меда или сахарной пудры, а также ванильный экстракт. Взбейте до однородной консистенции.
- Для более лёгкого вкуса можно добавить ложку сливок или немного йогурта, чтобы крем получился густым и шелковистым.
3. Сборка десерта
- Остывшие груши разместите на тарелках, в каждую половинку аккуратно положите крем из маскарпоне и посыпьте измельченными орехами.
- При желании украсьте десерт карамельным соусом или тертым шоколадом.
Подача
Финальный десерт стоит подавать слегка охлажденным. Он прекрасно сочетается с чашечкой кофе, чая или бокалом игристого вина. Комбинация теплых груш и прохладного крема создаёт уникальный контраст текстур, а легкая карамельная сладость добавляет блюду праздничный шарм.
Полезные советы
- Запекайте груши в белом вине с добавлением корицы для необычного аромата.
- Поджарьте орехи на сковороде для получения более насыщенного вкуса.
- Чтобы сделать десерт менее калорийным, замените маскарпоне на рикотту с йогуртом.
- Для эффектной подачи добавьте листья мяты или оттените блюдо засахаренными апельсиновыми дольками.
Этот изысканный десерт отлично подойдет не только для Нового года, но и для любых зимних праздников, радуя гостей своей гармонией вкуса и внешним видом, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
