Пончик — это лакомство, которому трудно устоять. Даже если кто-то обсуждает пагубное влияние жареных закусок на здоровье или фигуру, аромат свежевыпеченных пончиков мгновенно привлекает внимание настоящих любителей этого десерта. Особенно популярны творожные пончики: они не только вкусные, но и полезные. Далее представлен классический рецепт, позволяющий приготовить это угощение, минимум вредящего организму.
Творожные пончики в нежной пудре
Приготовление творожных пончиков довольно простое, а их вкус порадует каждого сладкоежку. По сравнению с обычными пончиками, творожные отличаются особой легкостью и мягкостью. Кроме того, такие пончики можно фаршировать различными начинками. Ягоды, сухофрукты и сладкие добавки создают удивительные вкусовые сочетания. Здесь представлен пошаговый рецепт, позволяющий получить по-настоящему изумительное лакомство.
Ингредиенты
- 350 г творога;
- 3 яйца;
- 8 ст. ложек муки;
- 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом;
- 100 г сахара;
- 700 мл подсолнечного масла;
- Сахарная пудра (по желанию, можно с какао) для обсыпки.
Приготовление
- Сначала с помощью блендера или толкушки необходимо тщательно смешать творог с яйцами, чтобы получилась однородная масса без комков. Чем лучше будет работать, тем менее заметными окажутся крупинки в готовом пончике.
- Затем добавьте муку и сахар. Замесите тесто до получения тугой, вязкой консистенции.
- Погасите соду уксусом и добавьте ее в тесто. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из теста толстую колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки. Сформируйте шарики одинакового размера руками.
- Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле, избегая кипения. Пончик должен шипеть при попадании в масло.
- Опускайте небольшие порции в раскаленное масло и жарьте по 3-4 минуты с обеих сторон, переворачивая их при необходимости.
- Когда пончики будут готовыми, вытащите их с помощью сита и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Уложите готовые пончики в сахарную пудру и подавайте на стол с чаем, кофе, сметаной или вареньем.
Насладитесь домашней выпечкой вместе с семьей и друзьями!
Бесплатная доставка продуктов от Шефмаркет! Удобство покупок — даже за город.
