Легкий и ароматный салат из кабачков: просто и вкусно

Консервация овощей это не только полезно, но и невероятно вкусно. Этот салат из кабачков, чеснока и зелени порадует вас ярким вкусом и простотой в приготовлении. Он станет идеальным дополнением к основным блюдам и обеспечит прием пищи яркими нотками свежести.

Ингредиенты для салата

• Кабачки 3 кг
• Измельчённый чеснок 1 стакан
• Томатная паста 1 столовая ложка с горкой
• Уксус 200 г
• Подсолнечное масло 250 г
• Измельчённая зелень 1 стакан
• Сахар 1,5 столовых ложки
• Соль 1,5 столовых ложки

Приготовление салата

Этот салат идеально подойдёт отечественной кухне и прекрасно сочетается с картофельными блюдами. Для его создания потребуются всего несколько ингредиентов:

1. Выберите свежие небольшие кабачки, тщательно промойте их и удалите верхнюю кожуру. Далее нарежьте на небольшие кусочки.

2. Поместите подготовленные кабачки в кастрюлю и добавьте соль и сахар по вкусу, а также растительное масло. Перемешайте смесь и поставьте на средний огонь.

3. Довестите до кипения и готовьте ещё 10 минут.

4. В это время очистите чеснок и пропустите его через чесночницу. Промойте и нарежьте зелень.

5. После основного процесса приготовления добавьте в кастрюлю чеснок, зелень и уксус. Кипятите ещё 5 минут.

6. Разложите готовый салат по стерилизованным банкам и закатайте прокипячёнными крышками.

7. Переверните банки вверх дном и укутайте, оставив до полного остывания.

Не забудьте хранить салат в холодном месте, чтобы сохранить его свежесть и насыщенный вкус.

Приятного аппетита!

Если этот рецепт вызвал у вас интерес, оставляйте свои комментарии и делитесь впечатлениями!

Подробности рецепта можно найти на сайте: Рецепт на блоге.