Необыкновенные кабачки с фаршем и помидорами: рецепт на каждый день

27 февраля 2026, 11:19

Это блюдо станет настоящей находкой для семейных встреч и обедов. Кабачки, фаршированные мясом и украшенные свежими помидорами, порадуют даже самых искушенных гурманов. Сочетание свежести овощей и нежности фарша делает эту закуску сытной и полезной. Если вы используете молодые кабачки, их даже не придется очищать!

Для того чтобы слои прекрасно держались, рекомендуется на фарш положить ломтик помидора, а потом сверху добавить лук и натертую морковь. Лук и морковь можно предварительно немного обжарить для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты

Кабачки — 1–2 шт.
Мясной фарш — 0,5 кг
Морковь — 5 шт.
Репчатый лук — 5 шт.
Помидоры — 5 шт.
Твердый сыр — 200 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло для жарки

Для подачи:

Листья салата
Помидоры черри

Пошаговый процесс приготовления

Сначала овощи нужно тщательно вымыть. Кабачки нарезать толстыми кольцами (примерно 1,5–2 см) и аккуратно вынуть внутреннюю часть. Затем посолите их и оставьте на некоторое время для пропитывания.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Также натрите сыр. Помидоры нарежьте кольцами.

На противень, смазанный растительным маслом, выложите кольца кабачков.

Приправьте фарш солью и перцем, затем заполните отверстия в кабачках 2–3 ст. ложками фарша. Сверху добавьте лук и тертую морковь, смажьте все майонезом, и положите кружок помидора на каждое кольцо. Посыпьте натертым сыром.

Запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 30–35 минут. Готовые кабачки выложите на подачу и украсьте листьями салата и помидорами черри.

Хотите узнать больше увлекательных рецептов с кабачками? Обратите внимание на следующие идеи: