Картофельный хашбраун — это изысканное блюдо американской кухни, завоевавшее популярность на завтраках по всему миру. Сочетание хрустящей корочки и нежной сердцевины делает его великолепным спутником для яиц, бекона и множества других утренних лакомств.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: легкое
Ингредиенты
4 крупных картофелины
1 небольшая луковица
1 яйцо
2 столовые ложки муки
Соль и перец по вкусу
3 столовые ложки растительного масла (для жарки)
Свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
Очистить картофель и натереть его на крупной терке.
Поместить натертый картофель в большую миску с холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, что обеспечит хрустящую текстуру.
Слить воду и тщательно отжать картофель с помощью кухонного полотенца для удаления влаги.
Очистить и натереть луковицу на мелкой терке.
Смешать натертый лук с отжатым картофелем в одной миске.
Добавить яйцо и муку, хорошо перемешать до однородной консистенции.
Приправить смесь солью и перцем по вкусу.
Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
Сформировать лепешки из картофельной массы и жарить до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны, не перегружая сковороду.
Готовые хашбрауны выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте горячими, при желании украсив свежей зеленью.
Для придания дополнительной хрустящей корочки можно допечь хашбрауны в духовке при температуре 200°C в течение 5-10 минут.
Попробуйте добавить в смесь немного тертого сыра или мелко нарезанной зелени, чтобы разнообразить вкус.
Картофельный хашбраун — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное удовольствие, которое станет идеальным вариантом для завтрака или перекуса. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим замечательным лакомством!
Советы по подаче
Хорошо сочетается с различными соусами, такими как сметана или кетчуп.
Можно подавать с жареными яйцами или сытным беконом.
