Вафли с творожной начинкой и красной икрой: оригинальный рецепт

Ингредиенты для вафельной вкусноты

Приготовление этих аппетитных вафель станет настоящим кулинарным приключением. Для теста вам понадобятся:

• 120 г пшеничной муки
• 60 г сливочного масла
• 120 г яичных белков
• 40 г сахара
• 4 г соли

А для начинки лучше всего взять:

• 100 г творожного сыра
• 20 г хрена со сливками
• 20 г каперсов
• красная икра по вкусу
• красная рыба по вкусу

Приготовление вафель: шаги к успеху

1. В глубокой миске взбейте яичные белки с сахаром и щепоткой соли. Затем добавьте растопленное и немного охлажденное сливочное масло, после чего постепенно вводите муку. Перемешивайте до получения однородной массы.

2. Разогрейте вафельницу, при необходимости смажьте её маслом. Вылейте тесто и выпекайте вафли до достижения светло-золотистого оттенка.

3. По мере выпечки горячие вафли приятно формируйте в лодочки, используя деревянную скалку. Дайте им полностью остыть из данного количества теста получится около 17-19 маленьких вафель.

Начинка и подача

4. Для сочной начинки объединим творожный сыр с каперсами и хреном. Это будет отличной основой для вашего блюда.

5. Наполните вафли творожной начинкой, сверху аккуратно выложите красную икру или ломтики красной рыбы. Подавайте к столу и наслаждайтесь!

Приятного аппетита! Исследуйте новые вкусы во время праздничных застолий!