Ингредиенты для вафельной вкусноты
Приготовление этих аппетитных вафель станет настоящим кулинарным приключением. Для теста вам понадобятся:
- 120 г пшеничной муки
- 60 г сливочного масла
- 120 г яичных белков
- 40 г сахара
- 4 г соли
А для начинки лучше всего взять:
- 100 г творожного сыра
- 20 г хрена со сливками
- 20 г каперсов
- красная икра по вкусу
- красная рыба по вкусу
Приготовление вафель: шаги к успеху
1. В глубокой миске взбейте яичные белки с сахаром и щепоткой соли. Затем добавьте растопленное и немного охлажденное сливочное масло, после чего постепенно вводите муку. Перемешивайте до получения однородной массы.
2. Разогрейте вафельницу, при необходимости смажьте её маслом. Вылейте тесто и выпекайте вафли до достижения светло-золотистого оттенка.
3. По мере выпечки горячие вафли приятно формируйте в лодочки, используя деревянную скалку. Дайте им полностью остыть — из данного количества теста получится около 17-19 маленьких вафель.
Начинка и подача
4. Для сочной начинки объединим творожный сыр с каперсами и хреном. Это будет отличной основой для вашего блюда.
5. Наполните вафли творожной начинкой, сверху аккуратно выложите красную икру или ломтики красной рыбы. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Приятного аппетита! Исследуйте новые вкусы во время праздничных застолий!
