Кулинарная находка: корейская окрошка ненгуг для летнего отдыха

Летний зной требует особого подхода к выбору пищи, и корейская окрошка ненгуг представляет собой идеальный выбор для жарких дней. Это блюдо сочетает в себе яркие и пикантные вкусы, которые освежают и повышают настроение.

Необходимые ингредиенты

• Огурец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Нори по вкусу.
• Кунжут 1 ст. л.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.
• Соевый соус 50 мл.
• Уксус (25%) 1 ч. л.
• Вода 1 л.
• Перец красный жгучий по вкусу.

Приготовление блюда

Начните с подготовки овощей: нарежьте огурец и морковь соломкой. Чеснок либо натрите на терке, либо мелко нарежьте, чтобы он полностью раскрыл свой аромат. Все нарезанные ингредиенты соедините в одной посуде.

Добавьте к овощам обжаренный кунжут и произвольно поломанные водоросли нори. Уделите внимание солености добавьте немного соли, помня, что соевый соус сам по себе тоже содержит соль. Далее, добавьте красный перец по желанию, чтобы придать блюду остроты.

Теперь пришло время приготовления заливки. Смешайте воду, сахар, уксус и соевый соус. Рекомендуется добавлять сахар и уксус постепенно, чтобы достичь желаемого вкуса ориентируйтесь на свои предпочтения.

Тщательно перемешайте заливку с овощами и снова попробуйте на вкус, регулируя соль и кислоту по своему усмотрению. Завершите приготовление, поставив окрошку в холодильник на минимум полчаса, что позволит всем вкусам гармонично смешаться.

Теперь готова охлаждающая корейская окрошка ненгуг, идеально подходящая для летних посиделок и легкого перекуса!