Приготовление домашнего лаваша на сковороде — это настоящее искусство, которое не требует особых умений, но радует восхитительным вкусом. Для создания этого тонкого и ароматного лакомства нужны всего несколько ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания.
Как сделать тонкий лаваш
Для теста понадобится:
- Мука — 370 г (высший сорт)
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Горячая вода — 200 мл
Сначала в чашу высыпают муку, добавляют соль и замешивают тесто. Сперва следует сделать углубление, влить масло и горячую воду, а затем тщательно перемешать. Процесс займет примерно 5 минут. Тесто получается упругим и не липнет к рукам. После замешивания его нужно округлить, накрыть и оставить на столе на 30 минут.
Технология раскатки и жарки
Спустя полчаса тесто станет эластичным. Его делят на 8 равных частей и округляют. Каждую часть раскатывают в тонкую лепешку диаметром около 23 см. Готовить лаваш нужно на раскаленной сковороде без масла, накрывая крышкой. Первый бок жарится в течение 1.5 минут, после чего хлеб переворачивается и готовится еще минуту. При образовании конденсата на крышке его следует убрать бумажным полотенцем. Готовые лаваши складывают друг на друга и накрывают полотенцем, чтобы они остались мягкими. Для этого можно слегка смочить их водой.
Как приготовить быстрое блюдо из лаваша
Разрезав лаваш до середины, его делят визуально на 4 части. Две части смазывают кетчупом и выкладывают ломтики маринованного огурца и кружочки колбасы. На одну из частей добавляют натертый сыр. Сначала накрывают огурец, затем сыр и завершают колбасой. Таким образом, получается плотный треугольник, который не разлится во время жарки. Готовят их на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
При подаче треугольники выглядят аппетитно и будут отличным угощением как для семьи, так и для гостей. Хрустящая корочка и сочная начинка придают этому блюду особый шарм. Идеально для быстрого перекуса или легкого ужина!
