Этот песочный пирог отличается нежной рассыпчатой текстурой и аппетитным ароматом свежего джема. Рецепт не только прост в приготовлении, но и состоит из доступных ингредиентов, что делает его отличным выбором для домашней выпечки, пишет канал.
Ингредиенты
- Яйца - 4 шт.
- Маргарин - 200 г.
- Сахар - 200 г.
- Сода - 1 ч. ложка.
- Лимонный сок - 1 ч. ложка.
- Мука - 4 стакана.
- Джем - по вкусу.
Приготовление
Пирог легко готовится и радует своим великолепным вкусом. Тесто получается мягким и рассыпчатым, что делает десерт еще более аппетитным. Существует несколько способов его приготовления: можно замораживать тесто и натирать на терке или же просто охладить его в холодильнике.
1. В глубокой миске тщательно смешать сахар с яйцами до образования однородной массы.
2. Маргарин нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке.
3. Соду погасить лимонным соком и добавить в смесь.
4. Просеять муку через мелкое сито и соединить с маргарином и гашенной содой, тщательно перетирая до состояния крошки. По желанию, соду можно заменить на разрыхлитель, увеличив его количество до двух чайных ложек с горкой.
5. Смешать мучную крошку с яичной массой и быстро замесить тесто. Оно должно быть плотным.
6. Завернуть тесто в пищевой пакет и положить в морозильник на 30-60 минут, чтобы оно стало более твердым.
7. Застелить форму пергаментом и натереть на крупной терке большую часть теста, равномерно распределив по дну.
8. Смазать натертое тесто джемом (клубничный будет отличным вариантом).
9. Накрыть джем еще одной частью натертого теста.
10. Разогреть духовой шкаф до 180°С и выпекать пирог до готовности.
После остывания пирог следует нарезать на порции и подавать к чаю — он станет прекрасным дополнением к любому чаепитию!
