Торт Ламбет: изящество в каждом кусочке

Торт в стиле Ламбет - это настоящее искусство кондитерского мастерства. Его цветовая гамма может варьироваться от нежных белых и розовых тонов до ярких жёлтых и голубых, а декор, выполненный в виде кремовых узоров и бантиков, придаёт ему уникальности. Подобные торты, когда-то ставшие символом королевских свадеб, стали настоящим трендом и завоевали популярность и среди современных сладкоежек. Эта эстетика стремительно заполнила социальные сети и вдохновила многих на создание своих кулинарных шедевров!

Внутри этого бисквитного пиршества спрятаны воздушные ванильные коржи, пропитанные сладким клубничным ликёром, нежный сливочный крем и ароматный клубничный конфитюр. Следующий рецепт поможет создать этот великолепный торт и подарить вам незабываемые моменты наслаждения.

Необходимые ингредиенты

Для бисквита:

• Яйца 4 шт.
• Соль 3 г
• Сахар 170 г
• Ваниль 10 г
• Молоко 80 мл
• Подсолнечное масло 60 мл
• Мука 270 г
• Разрыхлитель 10 г
• Розовый гелиевый краситель

Для крема:

• Сливки 300 мл
• Творожный сыр 350 г
• Сахарная пудра по вкусу
• Ваниль 10 г

Приготовление торта

Этап 1: Бисквит

В?окой ёмкости следует взбить яйца с сахаром, солью и ванилью до получения пышной массы. Затем добавляется молоко и масло, перемешанные с красителем, после чего аккуратно вводится мука с разрыхлителем. Выпекать в разогретой до 170C духовке в течение 40-45 минут, не открывая дверцу в первые 35 минут.

Этап 2: Пропитка

Смешать воду и сахар, довести до кипения и добавить клубничный ликёр. Охладить полученную смесь.

Этап 3: Клубничный конфитюр

Приготовить конфитюр, проварив клубнику с сахаром до мягкости, добавив заранее набухший желатин. Охладить и заморозить в формах.

Этап 4: Крем

Взбить сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до крепких пиков. Затем можно приступить к сборке торта, чередуя бисквит, пропитку, крем и конфитюр. Убрать в холодильник на несколько часов для застывания, пишет источник.