После бурных праздников, полных угощений, не редкость столкнуться с чувством тяжести в организме. Для таких случаев существует чудесный салат, который нежно именуется «Богатырским». Этот рецепт как нельзя лучше подходит для тех, кто после сытных застолий хочет вернуть легкость и наполниться силой.
Ингредиенты для приготовления
- 1 крупная свёкла
- 40 г грецких орехов
- 40 г чернослива
- 40 г кураги
- 2 столовые ложки сметаны
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Начнётся всё с запекания свёклы: её стоит тщательно вымыть и завернуть в фольгу, затем поместить в разогретую до 180 °C духовку. Это обеспечит сохранение всех полезных веществ и аромата. Рекомендуется оставить запечённую свёклу остывать прямо в духовке.
Пока свёкла остывает, займитесь сухофруктами. Для этого курагу и чернослив нужно залить горячей водой на 10 минут, после чего промыть, обсушить и нарезать мелкой соломкой.
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до появления аромата, а потом нарезать, не доводя до состояния пыли — кусочки должны быть ощутимыми.
Когда свёкла остынет, её нужно натереть на крупной тёрке и выложить в глубокую миску. К свёкле добавляются нарезанные сухофрукты, орехи, сметана и немного соли. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы сформировать это замечательное сочетание.
Перед подачей салат можно выложить в красивую посуду и посыпать оставшимися орехами. Он будет выглядеть ярко и аппетитно, будто излучая солнечное тепло!
Полезные советы
Если хочется сделать салат еще легче, замените сметану на греческий йогурт или нежный творожный соус. Для этого блюда отлично подойдет также немного лимонного сока или чайная ложка мёда, которые обогатят вкус.
Этот свекольный салат — настоящий секрет для тех, кто хочет разгрузить организм и наполнить его витаминами. Попробовав хотя бы небольшую порцию, любой может уверенно заявить, что «Богатырский» станет постоянным гостем в меню, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
