В повседневной суете, где накладываются рабочие обязательства, учёба и заботы о близких, уделять время на приготовление обеда бывает сложно. Поэтому на вооружении каждой хозяйки должны быть проверенные быстрые рецепты, позволяющие создать аппетитные блюда всего за несколько минут, пишет Еда от ШефМаркет.
Неважно, осень это или лето, массовое разнообразие универсальных блюд всегда радует. Такие рецепты помогут не только накормить семью, но и натолкнуть на эксперименты с более сложной кухней.
Тосканская паста с курицей и овощами
Ингредиенты:
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 300 грамм куриного филе;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 сладких перца;
- 5 зубчиков чеснока;
- 100 мл густых сливок;
- 200 грамм помидоров;
- 300 грамм пасты пенне ригате;
- Соль, перец и травы по вкусу;
- Дольки лайма и рубленная свежая зелень для украшения (по желанию).
Приготовление:
- Разогреть масло на сковороде, нарезать курицу и обсыпать специями. Обжарить до золотистой корочки;
- Мелко нарезать лук и перец, обжарить до мягкости, добавить чеснок и потушить минуту с ложкой воды;
- На сковороду влить сливки, добавить воду и нарезанные помидоры. Приправить солью, перцем и травами. Тушить на маленьком огне. Пока готовится соус, отварить пасту согласно инструкции.
- Когда соус загустеет, добавить овощи и курицу, готовить до полной готовности;
- Подавайте с нарезанным зеленым луком и соком лайма.
Запеченный картофель с курицей и помидорами-черри
Ингредиенты:
- 600 грамм картофеля;
- 1 цуккини;
- Розмарин;
- 4 куриных филе;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 150 грамм сыра;
- 10 помидоров черри;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ч. ложки бальзамического уксуса;
- 100 грамм листьев базилика.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 220 градусов. Вымыть картофель, нарезать и запекать на смазанном маслом противне 20 минут;
- Нарезать курицу, обжарить до золотистого цвета, затем выложить в противень с картофелем, посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут;
- Половинки помидоров смешать с чесноком и уксусом, приправить. Подавайте горячими.
Каждый из этих рецепт не только быстро готовится, но и приносит пользу. Смело экспериментируйте на кухне и радуйте своих домашних!
