Финиковый торт — это восхитительный десерт, который приготовляется из простейших ингредиентов. Его текстура поражает своей легкостью и воздухом, а вкус просто незабываем.
Ингредиенты для коржа
- Финики без косточек – 300 г
- Пшеничная мука – 2 стак.
- Сахар – 3/4 стак.
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
Ингредиенты для крема
- Сметана – 200 г
- Лимонный джем – 150 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Орехи – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала нужно подготовить финики, удалив из них косточки. Затем их мелко нарезать и залить кипятком с добавлением соды. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут, после чего откинуть на сито и дать стечь.Сливочное масло слегка подогреть в микроволновке около 10 секунд до консистенции сметаны. Влить в него сахар и взбить. Постепенно добавить яйцо и продолжать взбивать до получения однородной массы.Перемешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить финики и масляную смесь. Полученное тесто разделить на две равные части и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Проверить готовность, проткнув тесто зубочисткой.Когда коржи остынут, аккуратно срезать верхнюю часть, которую можно обсушить в духовке и превратить в крошку для украшения.Формирование торта: на первый корж намазать лимонный джем, сверху положить второй корж и покрыть сметанным кремом, который легко приготовить, взбив сметану с сахаром.Завершить оформлением, равномерно посыпав торт крошкой и орехами.Этот торт станет отличным десертом для любого мероприятия и порадует своим вкусом в сочетании с чашкой ароматного кофе. Он подойдёт как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола, сообщает канал.
