Это мягкое печенье с джемом — настоящая находка для любителей выпечки. Оно напоминает знакомое всем печенье «Причуда», но его вкус, безусловно, выигрывает благодаря домашнему приготовлению. Готовить такое лакомство несложно, и вот как это сделать.
Ингредиенты для печенья
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки соли
- Джем по вкусу
- 150 г шоколада
- 40 г сливочного масла
- 1-2 столовые ложки молока (по необходимости)
Приготовление печенья
Начните с разделения яиц на белки и желтки. В желтки добавьте 2 столовые ложки сахара и взбивайте миксером до получения светлой массы. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков.
Теперь аккуратно соедините белки с желтками и добавьте муку, вновь перемешивая. Для удобства можно перелить тесто в кондитерский мешок или шприц.
Застелите противень бумагой для выпечки и формируйте из теста небольшие печенья. Из описанного количества получится около 20 шт. Выпекайте их при 180 градусах в течение 8-10 минут — главное, не пересушить.
Тем временем растопите 150 г шоколада с 40 г сливочного масла. Для этого можно использовать микроволновую печь — разогревайте по 15 секунд, постоянно помешивая. Если шоколад окажется слишком густым, добавьте 1-2 столовые ложки молока, чтобы добиться нужной консистенции.
Готовые печенья охладите, затем на них намажьте джем (например, абрикосовый) и сверху смажьте растопленным шоколадом. Уберите в холодильник до полного застывания шоколада.
Советы для идеального печенья
- Для удобства можно приготовить сразу две порции — вторая с сливовым джемом и молочным шоколадом.
- Это печенье отлично подойдет для семейных чаепитий — его вкус непременно понравится всем.
Приятного аппетита! Этот простой и быстрый рецепт обязательно станет вашим любимым, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
