Этот здоровый и аппетитный вариант классического американского салата "Коул-Слоу" привнесет свежие нотки благодаря краснокочанной капусте. Сочетание различных овощей и фруктов не только порадует гурманов, но и принесет неоспоримую пользу организму.
Ингредиенты для создания салата
- 150 г краснокачанной капусты
- 150 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 0,5 яблока
- по желанию: семена подсолнечника и тыквы
- щепотка соли
- 1,5–2 столовые ложки кешью-сметаны или веганского майонеза
Пошаговое приготовление
Для начала капусту следует тонко нашинковать с помощью ножа или специальной шинковки. По желанию, можно слегка помять капусту, чтобы она стала мягче и вкуснее.
Затем морковь и яблоко натираются на средней или крупной терке. Если имеется терка для корейской моркови, то она подойдет как нельзя лучше!
Нарезанные овощи помещаются в глубокую миску, после чего их необходимо посолить. В качестве заправки можно использовать кешью-сметану или веганский майонез, тщательно перемешав все ингредиенты.
Если решено добавить семена, рекомендуется предварительно замочить их для активации, а затем подсушить или прорастить перед добавлением в салат. Это придаст блюду дополнительный вкус и пользу.
Наслаждайтесь вашим свежим и полезным коул-слоу!
