Как быстро приготовить сливочную рыбку из минтая: простой и вкусный ужин для семьи

Легкий и аппетитный рецепт второго блюда с минтайом, который идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Сливочная рыба с овощами не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Вот как можно быстро и просто его приготовить!

Что понадобится для рецепта

• Филе минтая (или трески) 1 кг.
• Специи для рыбы 1 ч. л.
• Лук 2 шт.
• Жирные сливки (или сметана) 150 мл.
• Морковь 1 шт.
• Сахар 1/2 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Чёрный перец горошком 4 шт.
• Мука 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сушеный чеснок и укроп по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовка рыбы: замороженного минтая необходимо разморозить, чтобы он остался слегка плотным. Удалите внутреннюю чёрную плёнку и плавники, затем нарежьте на крупные кусочки.

Готовим бульон: доведите слегка подсоленную воду до кипения, добавьте лавровый лист и перец горошком. Опустите кусочки рыбы в кипяток и варите под крышкой 5 минут.

Обжарка овощей: мелко нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке. Обжарьте их в растительном масле, добавьте соль, сахар, муку и перемешайте. Влейте сливки, а затем добавьте рыбный бульон, регулируя густоту соуса.

Возвращайте рыбу в соус, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой 1012 минут. Подавайте горячей с гарниром, свежими овощами и зеленью.

Эта сливочная рыбка станет отличным вариантом не только с минтаем, но и с любой другой морской рыбой: хеком, пангасиусом, треской или палтусом. Готовьте с удовольствием и делитесь этим рецептом с друзьями!

Видео рецепт доступен на нашем сайте.