Мясной рулет с сыром и грибами прекрасно дополнит любой праздничный стол. Этот аппетитный и сытный рецепт привлечет внимание гостей и порадует их своим вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Фарш говяжий 500 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Грибы шампиньоны 200 г
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Твердый сыр 250 г
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец 0,5 ч.л.
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Растительное масло 50 мл
Этапы приготовления
Очистить лук, нарезать мелкими кубиками.Грибы нарезать средними пластинами после их очистки.На разогретую сковороду с растительным маслом добавить одну луковицу и слегка обжарить, затем добавить грибы. Жарить до готовности, приправив солью и перцем.Болгарский перец и помидоры нарезать маленькими кубиками и отправить в сковороду к грибам.Очистить чеснок и пропустить его через пресс или мелко порубить, добавить к овощам.В глубокой миске объединить говяжий фарш, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и слегка остывшие поджаренные овощи. Хорошо перемешать.Сыр натереть на мелкой терке.На пищевую пленку выложить фарш в прямоугольной форме, разровняв его рукой, и посыпать тертым сыром. С помощью пленки аккуратно свернуть фарш в рулет.Выпекать рулет в духовке при 200C в течение 35-40 минут. Его можно подавать как горячим, так и холодным.Приятного аппетита!