Время сезона обилие свежих овощей делает приготовление блюд особенно приятным. Молодые кабачки выдают настоящую нежность и аромат, а приготовить из них оладьи – это быстро и просто. Вот как можно сделать кабачковые оладьи по проверенному базовому рецепту.
Подготовка ингредиентов
Выбор кабачков: Оптимально использовать молодые кабачки. Сначала их нужно хорошенько промыть и обсушить, затем срезать место, где крепился цветочек. Натирайте кабачки на крупной терке, оставляя тонкую кожицу и мелкие семена. Если же это старые кабачки, необходимо удалить грубую кожицу и внутренности с волокнами.
Что добавить: Необходимо добавить несколько зубчиков чеснока, очищенных и измельченных по вашему усмотрению. К ним добавляются пара куриных яиц и рубленный укроп. Объем чеснока и зелени может варьироваться в зависимости от предпочтений.
Приготовление оладий
Подача
Готовые оладьи лучше всего подавать теплыми, особенно с добавлением сметаны. Но их вкусен и в холодном виде, так что не упустите возможность попробовать!
Ингредиенты:
- Кабачок - 700 граммов
- Яйца куриные - 2 штуки
- Мука пшеничная - 120 граммов
- Масло растительное - 100 миллилитров
- Укроп - 0.5 пучка
- Чеснок - 3 зубка
- Поваренная соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 1/2 чайной ложки
- Черный молотый перец - 1 щепотка
