Исследования показывают, что минтай способен стать настоящим спасителем для людей, страдающих от анемии. Это заболевание характеризуется снижением уровня гемоглобина, что нарушает эффективную подачу кислорода к жизненно важным органам.
По информации, предоставленной «РИА Новости», врач-нутрициолог Екатерина Гузман отмечает, что порция минтая весом 200 граммов способна полностью удовлетворить суточную потребность в витамине B12. Этот витамин особенно важен для спортсменов, так как играет ключевую роль в образовании эритроцитов, которые являются основными переносчиками кислорода к мышцам. Недостаток витамина B12 может привести к анемии и снижению физической выносливости.
Непревзойдённые полезные свойства минтая
Минтай не только богат витамином B12, но и славится своим гармоничным соотношением фосфора и кальция. Эти микроэлементы способствуют укреплению костной системы и общему здоровью. Специалисты из Агентства по продвижению рыбной продукции уверены, что минтай можно считать одним из самых полезных видов рыб.
Современные достижения рыбной отрасли
Стоит отметить, что в 2025 году российские рыбаки установили рекорд по добыче минтая за последние четверть века: общий улов превысил 2,1 миллиона тонн. Основная часть этой рыбы ловится в период с января по апрель, при этом промысел осуществляется с учётом рекомендаций научной отрасли, что подтверждает устойчивый подход к ресурсам.
