Мауро Панебьянко, известный итальянский шеф-повар, завершил свои 20-летние усилия в Cantinetta Antinori — совместном проекте Аркадия Новикова и винного дома Antinori. С уходом Панебьянко мир гастрономии получил свежий импульс: шеф запустил новый итальянский ресторан под названием Essenza by Mauro Panebianco.
Новый взгляд на гастрономию
На место Мауро пришел бренд-шеф Луинджи Маньи, который теперь возьмет в свои руки обновление меню. Маньи известен своим креативным подходом и готов привнести новые идеи в уже популярные блюда, среди которых можно ожидать множество новинок и интересных спецпредложений.
Ожидаемые проекты
В то время как панорама Cantinetta Antinori меняется, будущие проекты остаются в центре внимание. Одним из них является pop-up проект Luigi's Garden, о котором также ожидаются новости. Кроме того, спрашивается о судьбе ресторана Artest, который тоже может претерпеть изменения под руководством новых шефов.
Панебьянко и его команда остаются сфокусированными на создании уникального опыта для гостей Essenza. Ресторан обещает стать новым местом встреч для любителей итальянской кухни и ценителей авторского подхода в гастрономии.
