Этот песочный пирог, легкий и рассыпчатый, завоюет сердца не только своей простотой в приготовлении, но и невероятным вкусом. Погрузитесь в процесс, и всего через короткое время на вашем столе появится аппетитное лакомство.
Ингредиенты для пирога
Тесто:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 180 г маргарина
- 1 чайная ложка соды
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 3.5 стакана муки (550 г)
- Ванилин по вкусу
Начинка:
- 4 столовые ложки варенья
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление песочного пирога с джемом
В глубокой чаше разбить яйца и добавить сахар, тщательно перемешивая до получения однородной массы.Смешать соду с лимонным соком и добавить в яичную массу, хорошо перемешав.Произвести просеивание муки через мелкое сито для ее насыщения воздухом.Маргарин нарезать и смешать с мукой, растирая до состояния крошки.Всыпать яичную смесь в мучную крошку и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на час.После охлаждения разделить тесто на две части: одну большую, другую меньшую.Форму застелить пергаментом и выложить в нее большую часть теста так, чтобы сформировались бортики.На тесто равномерно распределить варенье.Меньшую часть теста раскатать в тонкий пласт и нарезать на кружочки.Кружочки выложить на варенье, закрывая его.Предварительно разогреть духовку до 180 C и поставить пирог выпекаться на 35-40 минут до золотистой корочки.Когда пирог остынет, его можно посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подавать к чаю.Насладитесь незабываемым вкусом!
Такой пирог идеально подходит для любого чаепития и не оставит равнодушными ваших гостей.