Отварной картофель в мундире может стать основой для блюда, которое удивит даже самых взыскательных ценителей кухни. Напоминающее лазанью, это угощение с хрустящей корочкой и аппетитным соусом болоньезе, обогащённым сырным акцентом, станет настоящей звездой любого стола.
Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо понравится всем, даже тем, кто предпочитает изысканные кулинарные шедевры.
Ингредиенты на 2 порции
- 2 крупные картофелины в мундире;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль по вкусу;
Для соуса болоньезе
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 ст. л. муки;
- 1 1/2 стакана молока;
- 1 лавровый лист;
Посыпка
- 3/4 стакана тертого сыра (моцарелла, чеддер, пармезан или их смесь);
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка картофеля: Натрите картошку оливковым маслом и посолите. Запекайте в духовке при температуре 200°C около 35-40 минут.
2. Приготовление сырного соуса: Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и взбейте с молоком. Положите лавровый лист и тушите до загустения. Уберите лавровый лист и введите тертый сыр, перемешивая до однородной консистенции.
3. Сборка блюда: Нарежьте запеченный картофель ломтиками, добавьте к нему немного сливочного масла и посолите. Выложите картофель на тарелку, полейте соусом болоньезе и сверху распределите сыр.
4. Финальная запечка: Поместите блюдо обратно в духовку при температуре 200°C на 5 минут, чтобы сыр стал золотистым и пузырящимся.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью для дополнительного аромата и наслаждайтесь удивительным вкусом!
