На ярмарках выходного дня в Москве и на межрегиональных торговых площадках можно найти настоящий кладезь полезных сладостей — сушеные и вяленые ягоды и фрукты. Эти лакомства поступают с ферм из Калужской, Нижегородской и Владимирской областей, привнося разнообразие в питание жителям столицы.
Полезные советы по завариванию шиповника
На улице Яблочкова продавцы советуют не заливать шиповник кипятком, а использовать горячую воду. Настоять напиток в термосе около пяти часов — так витамины, в частности витамин С, сохранятся в максимальном объеме. На Руси шиповник часто смешивали с сушеной морковью и яблочной кожурой, создавая ароматный сладковатый взвар, который с удовольствием пили всей семьей.
Вяленая хурма и ее кулинарные чудеса
Не менее интересна вяленая хурма, богатая калием. Благодаря своему медовому вкусу она поднимает настроение и привносит новые оттенки в блюда. Хурму можно тушить с тыквой и имбирем для приготовления густого соуса к запечённой птице. Она также прекрасно вписывается в салаты с руколой и кедровыми орешками, добавляется в творожные десерты и сырники, а также перетирается в посыпку для каш и йогуртов, заменяя сахар натуральной сладостью.
Натуральные крымские ягоды
Kрымские ягоды, такие как клубника, черника, вишня и малина, могут стать прекрасным дополнением к чаю или домашней выпечке. В обработанном арбузе сохраняются полезные пищевые волокна и часть витаминов. Его можно нарезать соломкой и подавать с мягким козьим сыром и медом, добавлять в салат со шпинатом и фетой или simply наслаждаться в качестве полезного снека.
