Кабачки, тушёные с фаршем, — идеальное решение для быстрого и сытного обеда или ужина. Это блюдо порадует всех членов семьи своим насыщенным вкусом и ароматом, а также украсит стол без лишних усилий. Что важно, гарнир к этому угощению не нужен, что делает его еще более привлекательным.
Что понадобится для приготовления
- Кабачок – 1 шт. (или несколько маленьких)
- Фарш мясной – 450 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 70 мл
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – 1 ч. л.
- Петрушка – небольшой пучок
Приготовление блюда шаг за шагом
Первым делом лук очищают и нарезают кубиками. Для удобства можно использовать овощерезку. Аналогично, морковь натирают или нарезают соломкой. Кабачок нарезают произвольными кусочками, а помидоры – мелкими кубиками, обязательно убирая плодоножку. Чеснок натирают на средней тёрке, а зелень петрушки мелко нарезают.
Сковороду разогревают с растительным маслом и обжаривают лук, помешивая, до золотистого цвета. Далее добавляют нарезанную морковь и обжаривают ещё 5 минут. Затем в сковороду вводят мясной фарш и продолжают жарить до его полной готовности.
Как только фарш готов, в сковороду добавляют кабачки, перемешивают и накрывают крышкой. Овощи тушат на среднем огне около 15 минут. После этого добавляют помидоры, чеснок, соль и перец, опять накрывают крышкой и тушат ещё 10 минут. В завершение посыпают готовое блюдо измельчённой петрушкой.
Кабачки, тушёные с фаршем, готовы и ждут своего часа на столе! Приятного аппетита!
