Ледяная рыба, обитающая в чистейших водах Антарктики, считается одним из самых безопасных морепродуктов - в ней отсутствуют токсины и паразиты. Благодаря этому она идеально подходит для людей, заботящихся о своем здоровье, включая гипертоников, страдающих заболеваниями сердца и тем, у кого имеются проблемы с щитовидной железой. С низкой калорийностью — всего 80-90 ккал на 100 г — она становится легким и питательным вариантом рациона. Мясо ледяной рыбы обладает мягкой текстурой и тонким привкусом, напоминающим креветок, что делает ее универсальным ингредиентом для различных блюд.
Ингредиенты для приготовления
- 400 грамм филе ледяной рыбы (2 тушки средней величины);
- 250 грамм муки;
- 250 грамм светлого пива;
- 2 куриных яйца (110-120 грамм);
- 80 грамм сливочного масла;
- соль и специи — по вкусу.
Пошаговый метод приготовления
По истечении времени, украшаем готовое блюдо зеленью, лимоном и свежим огурцом. В качестве гарнира лучше всего подойдет запеченный или отварной картофель, который можно готовить одновременно с рыбой.
________________
Купить ледяную рыбу для этого рецепта можно в интернет-магазине dikoed.ru, где представлен широкий ассортимент дикоросов, дичи, рыбы и морепродуктов.
