Куриные отбивные в яичном кляре с укропом — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря хрустящей корочке и нежному мясу, они станут настоящим хитом среди гостей. В данном рецепте отсутствуют сложные ингредиенты, все доступно и просто, что дает возможность каждому попробовать себя на кухне!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность блюда составляет 454.8 Ккал. В одном порции содержится 44.5 г белков, 27.1 г жиров и 5 г углеводов. Оптимальное соотношение питательных веществ обеспечивает хорошее насыщение.
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 4 куриных яйца
- 1 пучок укропа
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Паприка по вкусу
- 100 мл подсолнечного масла
Пошаговая инструкция приготовления
1. Куриное филе нарезать пластинками толщиной около 1 см. Разложить их на плоской поверхности, накрыть пленкой и хорошо отбить, чтобы они стали более мягкими и сочными.
2. В глубокую миску разбить яйца и мелко нарезать укроп. Добавить укроп, майонез, немного черного перца к яйцам и тщательно перемешать смесь.
3. Постепенно добавлять муку в яичную массу, хорошо размешивать, чтобы избежать комочков. По консистенции должно получиться густое тесто, напоминающее тесто для оладьев.
4. Приправить куриные отбивные солью, перцем и паприкой с обеих сторон. Обмакнуть каждую отбивную в полученное тесто.
5. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать по 4-5 кусочков до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Рекомендуется менять масло после каждой партии для лучшего результата.
6. Отбивные можно подавать как горячими, так и холодными. Они великолепно подойдут как самостоятельное блюдо или в сопровождении гарнира.
Приятного аппетита!
