Эта закуска станет настоящим хитом вашего стола. Картофельные шарики с грибами легко готовятся и идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рассмотрим подробнее, как приготовить это вкусное блюдо.
Ингредиенты для готовки
- Картофель — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Тёртый сыр — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление шаг за шагом
Сначала необходимо подготовить овощи. Очистите и промойте картофель. Отварите его в подсоленной воде до полной готовности. Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Выбор нарезки — на ваше усмотрение.
Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему нарезанные грибы. Посолите и обжаривайте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, периодически помешивая. Как только начинка остынет, продолжайте готовить картофель.
Слейте с отварного картофеля большую часть воды, но оставьте немного жидкой основы для пюре. Порежьте картофель и соедините его с грибами и луком. Добавьте мелко нарезанную зелень, немного тёртого сыра и свежемолотый чёрный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Формирование и выпечка
Из получившейся картофельной массы сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в тёртом сыре. Поместите шарики в заранее подготовленную форму, смазанную растительным маслом. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте до образования золотистой хрустящей корочки.
Картофельные шарики с грибами готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь вкусом сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
