Вареники с клубникой – это не просто десерт, это настоящая радость для любителей сладкого. Вариации на тему клубничного лакомства способны порадовать любой обед или ужин, а приготовленные на пару они становятся особенно сочными и легкими.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
2 яйца
350 мл кефира
2 столовые ложки сахара
Щепотка соли
1 чайная ложка без горки соды
550-600 г муки
Для начинки:
700 г клубники
Сахар по вкусу
Как приготовить вареники с клубникой на пару
Этот рецепт станет незаменимым для тех, кто предпочитает лакомства, приготовленные на пару. Для начала следует подготовить клубнику: тщательно промыть ягоды, удалить зелёные хвостики и, при необходимости, разрезать крупные плоды пополам.
Далее шаги по приготовлению:
В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, хорошо перемешать.
Кефир смешать с содой и аккуратно влить в яичную массу.
Муку просеять и постепенно вводить в смесь, замешивая мягкое и эластичное тесто. Накрыть его и оставить на 30 минут.
Разделить тесто на небольшие части, скатать в тонкие колбаски и нарезать их на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатать в кружок, в середину положить чайную ложку сахара и пару ягод клубники. Аккуратно защипнуть края.
Перед укладкой вареников в пароварку смазать решетки растительным маслом. Как только пар начнёт образовываться, осторожно уложить вареники, оставляя небольшое расстояние между ними.
Готовить вареники около 5 минут, не переваривая. Когда они станут не липкими, аккуратно достать.
На стол подавать вареники, посыпав их сахаром — это лакомство покорит сердца всех гурманов!
