Грибной паштет с орехами и зеленью: идеальное начало дня

Паштеты и намазки заслуженно получили звание королей завтраков, ведь они могут стать отличным дополнением к утреннему столу. Их можно заранее приготовить, и они сохранят свежесть в холодильнике на протяжении нескольких дней. Умелое сочетание вкусов и текстур превращает простой завтрак в изысканное угощение.

Сколько стоит приготовить?

Важным аспектом является стоимость приготовления данного блюда:

• Шампиньоны 53 рубля;
• Орехи кешью 72 рубля;
• Укроп 13 рублей и 20 копеек.

Лук и растительное масло обычно есть у каждого в запасах. Таким образом, общая стоимость составляет 138 рублей 20 копеек отличная цена для вкусного и сытного завтрака.

Ингредиенты для паштета Лесная полянка

• Шампиньоны свежие 300 гр.;
• Орехи кешью 100 гр.;
• Зелень (укроп) 30 гр.;
• Лук репчатый 1-2 шт.;
• Растительное масло для обжарки;
• Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление паштета

Первым делом, кешью стоит залить кипятком на 15-20 минут, после чего откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем лук нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны пластинами.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, а затем добавить шампиньоны и готовить ещё 10-15 минут. В конце следует добавить соль и молотый перец по вкусу.

После этого обжаренные грибы и лук измельчить в блендере до однородной массы. Для тех, кто предпочитает текстуру, можно отложить часть грибов и добавить их в паштет в самом конце, чтобы придать ему интересный вид.

В завершение, в грибную массу добавить кешью и тщательно перемешать. В готовый паштет ввести рубленый укроп и, при необходимости, отрегулировать вкус солью и перцем.

Паштет лучше всего подавать на гренках, поджаренных до хрустящей корочки. Также его можно хранить в стеклянной банке в холодильнике, наслаждаясь его вкусом в течение нескольких дней.

Приятного аппетита!