Паштеты и намазки заслуженно получили звание «королей завтраков», ведь они могут стать отличным дополнением к утреннему столу. Их можно заранее приготовить, и они сохранят свежесть в холодильнике на протяжении нескольких дней. Умелое сочетание вкусов и текстур превращает простой завтрак в изысканное угощение.
Сколько стоит приготовить?
Важным аспектом является стоимость приготовления данного блюда:
- Шампиньоны — 53 рубля;
- Орехи кешью — 72 рубля;
- Укроп — 13 рублей и 20 копеек.
Лук и растительное масло обычно есть у каждого в запасах. Таким образом, общая стоимость составляет 138 рублей 20 копеек — отличная цена для вкусного и сытного завтрака.
Ингредиенты для паштета «Лесная полянка»
- Шампиньоны свежие — 300 гр.;
- Орехи кешью — 100 гр.;
- Зелень (укроп) — 30 гр.;
- Лук репчатый — 1-2 шт.;
- Растительное масло — для обжарки;
- Соль, молотый перец — по вкусу.
Приготовление паштета
Первым делом, кешью стоит залить кипятком на 15-20 минут, после чего откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем лук нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны — пластинами.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, а затем добавить шампиньоны и готовить ещё 10-15 минут. В конце следует добавить соль и молотый перец по вкусу.
После этого обжаренные грибы и лук измельчить в блендере до однородной массы. Для тех, кто предпочитает текстуру, можно отложить часть грибов и добавить их в паштет в самом конце, чтобы придать ему интересный вид.
В завершение, в грибную массу добавить кешью и тщательно перемешать. В готовый паштет ввести рубленый укроп и, при необходимости, отрегулировать вкус солью и перцем.
Паштет лучше всего подавать на гренках, поджаренных до хрустящей корочки. Также его можно хранить в стеклянной банке в холодильнике, наслаждаясь его вкусом в течение нескольких дней.
Приятного аппетита!
