Иногда самые интересные блюда появляются случайно. Так, этот пирог стал результатом экспериментов с остатками ингредиентов. В холодильнике оставался половина тонкого лаваша и свежая порция зеленого лука. Совместив их с творогом и другими добавками, получился невероятно вкусный «ленивый» пирог.
Как приготовить лавашный пирог
Создать это кулинарное чудо можно всего за несколько шагов:
- Подготовка начинки: Используйте 150 грамм творога с жирностью от 5%. Зеленый лук нарезать тонкими колечками и смешать с творогом.
- Приправы: Добавьте соль, перец и пол чайной ложки хмели-сунели для пикантности. Затем натрите 100 граммов сыра (адыгейского или любого другого) и добавьте к творожной массе.
- Связывание ингредиентов: Вбейте в начинку одно яйцо и тщательно перемешайте всё до однородности.
Выпечка пирога
Для выпечки идеально подойдет разъемная форма диаметром 16 см. Выложите лаваш так, чтобы он закрыл дно и боковые стенки формы. Излишки лаваша можно обрезать, но не выбрасывайте их — они отлично впишутся в начинку!
- Обрывайте кусочки лаваша и добавляйте их в начинку, чтобы затем они пропитались и сделали текстуру более насыщенной.
- Залейте 80 мл молока в начинку и снова перемешайте.
- Заполните форму начинкой и накройте её свободными краями лаваша.
Подача и наслаждение
Поместите пирог в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. В это время сыр согреется, смешается с творогом, яйцом и молоком, а лаваш сверху станет хрустящим.
Таким образом, из простых остатков лаваша возникает удивительно вкусный пирог, который можно быстро приготовить. Приятного аппетита!
