Приготовление морковных котлет — это простое и вкусное занятие, которое принесет удовольствие как вам, так и вашим близким. Начнем с моркови, которую следует тщательно очистить и промыть. Затем нарезать ее на тонкие ломтики или соломку. После этого погрузите нарезанную морковь в кастрюлю и залейте горячим молоком, добавив одну столовую ложку масла, сахар и соль по вкусу.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, чтобы морковь не пригорела. Как только она станет мягкой, добавьте манную крупу, продолжая готовить на слабом огне еще 8-10 минут до полной готовности.
Формируем котлеты
Снимите кастрюлю с огня и дайте массе немного остыть. После охлаждения введите яичные желтки и тщательно перемешайте. Теперь пора формировать котлеты. Сформированные изделия обмакните в яичный белок, обваляйте в сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Идеальная подача
Готовые морковные котлеты особенно вкусны в сочетании со сметанным или молочным соусом. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или как закуска на праздничный стол.
Ингредиенты для морковных котлет:
- 1 кг свежей моркови
- 1/2 стакана манной крупы
- 1/2 стакана молока
- 3 яйца
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 чайная ложка сахара
- 3 столовые ложки растительного масла
